Os biscoitos decorados com glacê real são uma ótima opção para presentear, decorar festas temáticas ou até mesmo para vender. Eles são delicados, saborosos e podem ser personalizados de acordo com o tema desejado. Neste artigo, vamos te ensinar uma receita simples e deliciosa de biscoito para decorar com glacê real. Vamos lá?
Ingredientes:
Para a massa do biscoito, você vai precisar de:
– 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
– 1 xícara de açúcar;
– 2 ovos;
– 1 colher de chá de essência de baunilha;
– 4 xícaras de farinha de trigo;
– 1 colher de chá de fermento em pó.
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até obter uma massa homogênea.
2. Adicione os ovos e a essência de baunilha e misture bem.
3. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos.
4. Enrole a massa em plástico filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para que fique mais firme.
5. Após esse tempo, preaqueça o forno a 180°C.
6. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte os biscoitos no formato desejado.
7. Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até que fiquem dourados.
8. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de decorar.
Agora que você já sabe como fazer a massa do biscoito, vamos te ensinar a fazer o glacê real para a decoração.
Ingredientes:
– 2 claras de ovo;
– 500g de açúcar de confeiteiro;
– Suco de 1 limão;
– Corantes comestíveis de sua preferência.
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, bata as claras em neve.
2. Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, batendo sempre, até obter um glacê liso e brilhante.
3. Acrescente o suco de limão e misture bem.
4. Se desejar, divida o glacê em pequenas porções e adicione os corantes comestíveis para colorir.
5. Coloque o glacê em um saco de confeitar com bico fino e decore os biscoitos como preferir.
Agora que você já sabe a receita básica de biscoito para decorar com glacê real, vamos falar sobre alguns problemas comuns que podem acontecer durante o processo e suas soluções:
1. Massa quebradiça:
Se a sua massa estiver muito quebradiça ao abrir com o rolo, adicione um pouco mais de manteiga para deixá-la mais maleável.
2. Glacê muito ralo:
Se o glacê estiver muito ralo e escorrendo dos biscoitos, adicione mais açúcar de confeiteiro até atingir a consistência desejada.
3. Dificuldade em fazer os desenhos:
Se você tiver dificuldade em fazer os desenhos com o glacê, treine em um papel antes de decorar os biscoitos. Além disso, utilize um bico de confeitar fino para facilitar o processo.
Com essas dicas, você está pronto para se aventurar na decoração de biscoitos com glacê real. Solte a criatividade e divirta-se fazendo deliciosas obras de arte comestíveis!
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