Introdução
A receita de biscoito amanteigado decorado com glace real é uma delícia e pode ser uma atividade divertida para fazer com a família. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais, como festas de aniversário, Natal ou simplesmente para satisfazer a vontade de comer um doce. Os biscoitos ficam macios, derretem na boca e a decoração com glace real permite soltar a criatividade, fazendo desenhos e enfeites incríveis.
Ingredientes
Para fazer os biscoitos amanteigados decorados com glace real, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para os biscoitos:
- 200g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pitada de sal
Para o glace real:
- 2 claras de ovo
- Açúcar de confeiteiro (quantidade suficiente para obter a consistência desejada)
- Corante alimentício em gel (opcional)
Modo de Preparo
Para fazer os biscoitos amanteigados, comece batendo a manteiga e o açúcar em uma tigela até obter uma mistura homogênea. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Em seguida, adicione a essência de baunilha e misture novamente.
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Aos poucos, adicione essa mistura à tigela com a manteiga, açúcar e ovos, mexendo até formar uma massa firme. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha.
Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C.
Após o tempo de descanso, abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e corte os biscoitos com moldes de sua preferência. Transfira-os para uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradas.
Enquanto os biscoitos estão assando, prepare o glace real. Bata as claras em ponto de neve e vá adicionando o açúcar de confeiteiro aos poucos, até obter uma consistência firme. Se desejar, adicione corante alimentício em gel para colorir o glace.
Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente antes de começar a decorá-los com o glace real. Utilize sacos de confeitar com bicos específicos para criar desenhos e enfeites. Deixe secar por algumas horas até que o glace fique firme.
Problemas comuns e soluções
Ao fazer biscoitos amanteigados decorados com glace real, podem surgir alguns problemas, mas não se preocupe, pois eles têm solução!
1. Massa pegajosa:
Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha durante o processo de mistura. Isso ajudará a deixá-la mais firme e fácil de trabalhar.
2. Biscoitos queimados:
Se os biscoitos ficarem queimados nas bordas, tente ajustar a temperatura do forno. Cada forno é diferente, então experimente diminuir um pouco a temperatura e aumentar o tempo de cozimento.
3. Glace muito líquido:
Se o glace ficar muito líquido e não firmar, adicione mais açúcar de confeiteiro aos poucos até obter a consistência desejada. Certifique-se de bater bem o glace para incorporar o açúcar e evitar grumos.
Agora que você sabe como fazer biscoitos amanteigados decorados com glace real e como solucionar possíveis problemas, é hora de colocar a mão na massa e se deliciar com essa deliciosa receita. Divirta-se decorando os biscoitos e aproveite para soltar a criatividade!
Exemplos de receitas:
Se você precisa de inspiração para começar a fazer biscoitos amanteigados decorados com glace real, aqui estão três exemplos de receitas:
Essas receitas podem te ajudar a explorar diferentes sabores e técnicas de decoração. Experimente e encontre a sua favorita!
No Comment! Be the first one.