As festas de final de ano estão chegando e uma das tradições mais gostosas é a de preparar bolachas decoradas de Natal. Uma das técnicas mais utilizadas para decorar essas bolachas é o uso do glacê real, que além de deixar um acabamento perfeito, também é delicioso. Neste artigo, vamos te ensinar como decorar bolacha de Natal com glacê real de uma forma simples e prática.
Materiais necessários
Antes de começar a decorar suas bolachas de Natal, é importante ter todos os materiais necessários em mãos. Você vai precisar de:
- Bolachas de Natal
- Glacê real (pode ser comprado pronto ou feito em casa)
- Corantes alimentícios em gel
- Bicos de confeitar
- Sacos de confeitar
- Espátula
- Palitos de dente
Passo a passo
Passo 1: Preparando o glacê real
Se você optar por fazer o glacê real em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 clara de ovo
- 1/2 colher de chá de suco de limão
- 1 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
Bata a clara de ovo e o suco de limão até ficar espumoso. Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos e continue batendo até obter um glacê firme.
Passo 2: Colorindo o glacê
Divida o glacê em potinhos pequenos e adicione os corantes alimentícios em gel para obter as cores desejadas. Misture bem até que a cor esteja uniforme.
Passo 3: Decorando as bolachas
Coloque o glacê colorido em sacos de confeitar com os bicos de sua preferência. Comece fazendo o contorno da bolacha e em seguida preencha com o glacê. Use uma espátula ou um palito de dente para espalhar o glacê e deixar um acabamento liso.
Passo 4: Detalhes e finalizações
Deixe o glacê secar um pouco e adicione detalhes como bolinhas, estrelas, árvores de Natal, entre outros, usando corantes ou glacê de cores diferentes. Você também pode adicionar confeitos ou açúcar cristal para dar um toque especial.
Problemas comuns e soluções
1. Glacê muito líquido
Se o glacê estiver muito líquido e escorrendo das bolachas, adicione mais açúcar de confeiteiro aos poucos até obter a consistência desejada.
2. Glacê muito grosso
Se o glacê estiver muito grosso e difícil de espalhar, adicione algumas gotas de água aos poucos até obter a consistência desejada.
3. Cores desbotadas
Se as cores do glacê estiverem desbotadas, experimente usar corantes alimentícios em gel de boa qualidade e em uma quantidade maior.
Agora que você já sabe como decorar bolacha de Natal com glacê real, é só colocar a mão na massa e soltar a sua criatividade. Aproveite para fazer diferentes formatos de bolachas e presentear seus amigos e familiares com essas delícias natalinas.
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